"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una stella" 

(Anthelme Brillat-Savarin, gastronomo)

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La sala degustazione "La Fabbrica del Tartufo" propone corsi per realizzare piatti studiati per esaltare il gusto del tartufo,

mettendo sempre in primo piano la salute e il benessere degli ospiti.

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La Fabbrica del Tartufo è uno spazio dove imparare a realizzare e assaporare straordinarie ricette a base di Tartufo, con veri e propri antipasti, primi e secondi piatti, abbinati con i migliori vini. 

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La sala dispone di una cucina a vista dove allo Chef (amatoriale o professionista) verranno insegnati i segreti del tartufo.
 

La Fabbrica del Tartufo si trova all'interno della D.O.S. Specialità al Tartufo,

un'azienda che, dal 1940 attraverso tre generazioni, realizza in maniera del tutto artigianale

prodotti a base di tartufo con elevate caratteristiche di prestigio e qualità. 

 

I piatti proposti saranno realizzati a seconda della reperibilità delle materie prime. 

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Con "La Fabbrica del Tartufo" si potranno anche vivere diverse esperienze, come:

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Caccia al tartufo con il cane

Degustazione di prelibati piatti a base di tartufo

Scoperta della storia, arte, cultura e tradizioni gastronomiche del territorio

 

 

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